As Cidades Michelin dos Grandes Lagos, Ordenadas pelo Custo
Pontos principais
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+3 mais no resumo final
No Diane's Place em Minneapolis, o restaurante de comida e vinho do ano de 2025 segundo a Food and Wine, o chef que monta o menu degustação de hoje não tem como saber se o cliente anônimo a duas mesas de distância é um inspetor do Michelin. A cidade já gastou $250.000 em verbas de turismo para garantir que alguém eventualmente seja.
Seis cidades dos Grandes Lagos fizeram a mesma aposta este ano, e apenas três disseram quanto pagaram. O Michelin revela os resultados em uma única cerimônia em Detroit em 21 de abril de 2027, e este artigo classifica as seis cidades que vale a pena visitar antes disso.
- Seis cidades, uma revelação: Cleveland, Detroit, Indianápolis, Milwaukee, Minneapolis e Pittsburgh recebem suas primeiras seleções de restaurantes do Michelin em uma cerimônia em Detroit em 21 de abril de 2027.
- Metade das cidades divulgou um valor: Minneapolis comprometeu $250.000 por ano durante três anos, Milwaukee confirmou a mesma estrutura de $150.000 por ano, e Indianápolis confirmou apenas o seu primeiro ano em $150.000.
- A outra metade ficou em silêncio: Cleveland, Detroit e Pittsburgh não divulgaram um valor em dinheiro, e o próprio comunicado de imprensa de Pittsburgh descreve o acordo apenas como uma colaboração de marketing.
- A cerimônia não é um evento público. É apenas para convidados, chefs e imprensa, portanto esta é uma viagem às cidades, e não um ingresso para a gala.
- Classificamos Detroit em primeiro lugar, não porque pagou mais, mas porque sedia a revelação e a história de recuperação da sua cena gastronômica é a mais forte das seis.
Aqui está a ordem, antes de qualquer justificativa:
- Detroit, Michigan
- Minneapolis, Minnesota
- Milwaukee, Wisconsin
- Cleveland, Ohio
- Indianápolis, Indiana
- Pittsburgh, Pensilvânia
Esse último número é nosso. Gastronomia e culinária são o interesse de viagem mais citado nas viagens do TripProf, à frente de cultura e história com 73% e natureza e parques com 50,6%. Dados do TripProf, 433 viagens planejadas no TripProf, até 16/09/2026. Cada viagem pode escolher mais de um interesse, portanto as porcentagens somam mais de 100%. As porcentagens são de usuários do TripProf, e não de viajantes em geral.
Se uma viagem focada em gastronomia já é a forma como muitas pessoas planejam, uma região que recebe sua primeira avaliação externa real vale a pena ser planejada agora, antes que a revelação de abril de 2027 transforme reservas tranquilas em esperas de três semanas. Já apresentamos esse argumento antes, em um ranking de cidades que vale a pena visitar apenas pela comida, e a mesma lógica se aplica aqui.
O que o Michelin realmente anunciou e a parte que foi omitida
O Michelin anunciou a edição americana dos Grandes Lagos em 8 de abril de 2026, nomeando Cleveland, Detroit, Indianápolis, Milwaukee, Minneapolis e Pittsburgh como as primeiras cidades avaliadas formalmente em toda esta região. É o mesmo sistema de classificação usado em todos os outros lugares onde o guia opera: uma, duas ou três estrelas para a culinária em si, um Bib Gourmand para boa comida a um preço justo e uma Estrela Verde para práticas sustentáveis.
Uma sétima cidade, Cincinnati, juntou-se à mesma edição do guia em junho de 2026, dois meses após o anúncio original. Este artigo classifica as seis cidades que o Michelin nomeou juntas no primeiro dia, já que esse é o grupo em que a maior parte da cobertura e a cerimônia de abril de 2027 ainda se concentram. Cincinnati obtém seus próprios resultados na mesma edição do guia, só que sem uma vaga nesta lista específica.
Inspetores anônimos não estão esperando a cerimônia começar para comer. Eles têm visitado restaurantes desde a primavera de 2026. Veja como o ano realmente funciona. Se você prefere reservar uma degustação guiada em vez de descobrir reservas cidade por cidade, vale a pena ler primeiro nossa análise sobre onde os aplicativos de roteiro gastronômico valem o custo extra e onde não valem.
- 8 de abril de 2026 O Michelin anuncia a edição americana dos Grandes Lagos, abrangendo seis cidades.
- 18 de junho de 2026 Cincinnati entra como a sétima cidade na mesma edição.
- Primavera e verão de 2026 Inspetores anônimos começam a jantar por toda a região, sem aviso prévio.
- Setembro de 2026 Detroit é confirmada como sede da cerimônia inaugural.
- 21 de abril de 2027 Seleções de estrelas, Bib Gourmand e Estrela Verde são reveladas no Michigan Central em Detroit.
O que cada cidade pagou e o que três delas não revelaram
Até setembro de 2026, metade das seis cidades disse quanto pagou ao Michelin, e a outra metade não disse. Minneapolis comprometeu o maior valor, com $250.000 por ano durante três anos, pagos por meio do distrito de melhoria do turismo hoteleiro da cidade. Milwaukee divulgou $150.000 por ano, e Indianápolis divulgou o mesmo valor para o seu primeiro ano.
| Cidade | Valor anual divulgado |
|---|---|
| Minneapolis | 250000 |
| Milwaukee | 150000 |
| Indianápolis | 150000 |
Este gráfico mostra o que foi divulgado, e não como classificamos - consulte "Como escolhemos e classificamos estas seis" para isso.
Apenas estas três cidades divulgaram um valor, e não são o mesmo valor. O número de Minneapolis é anual em um acordo confirmado de três anos, totalizando $750.000 no total. Os $150.000 por ano de Milwaukee ao longo de três anos totalizam $450.000, e Indianápolis confirmou apenas o pagamento do primeiro ano do mandato de três anos. Cleveland, Detroit e Pittsburgh não aparecem no gráfico porque nenhuma delas colocou um valor em dinheiro em registro público. O próprio anúncio do VisitPITTSBURGH descreve o acordo apenas como "atividades de marketing e promoção", sem termos financeiros anexados, e o comunicado de imprensa do Visit Detroit faz o mesmo.
A posição do próprio Michelin é que nada disso interfere nas classificações. "Não há taxa anual para nenhum restaurante ou hotel ser incluído em nossa seleção, pois nosso processo de seleção é totalmente independente", disse um porta-voz do Michelin ao Fort Worth Report quando o Texas assinou seu próprio acordo de financiamento.
Essa afirmação tem um caso de teste real. O Texas pagou um total de $2,7 milhões em três anos por meio do escritório de turismo estadual e de cinco cidades - $450.000 por ano do estado, mais $90.000 por ano de cada cidade. Fort Worth, que pagou os mesmos $90.000 por ano que as outras quatro, ainda saiu de mãos abrevadas sem nenhuma estrela nas edições de 2024 e 2025, tendo como único reconhecimento um único Bib Gourmand e três menções no Guia Recomendado. Pagar garante que uma cidade seja inspecionada. Não compra o veredito.
| Cidade | Em um Grande Lago | Financiamento divulgado | Sedia a cerimônia |
|---|---|---|---|
| Detroit | Em um estreito de ligação | Não | Sim |
| Minneapolis | Não | Sim, $250 mil/ano | Não |
| Milwaukee | Sim, Lago Michigan | Sim, $150 mil/ano | Não |
| Cleveland | Sim, Lago Erie | Não | Não |
| Indianápolis | Não | Sim, $150 mil (1º ano) | Não |
| Pittsburgh | Não | Não | Não |
Apenas Cleveland e Milwaukee ficam de fato na costa de um Grande Lago, Erie e Michigan, respectivamente. Detroit fica no Rio Detroit, o estreito que liga o Lago St. Clair ao Lago Erie, razão pela qual a consideramos adjacente aos Grandes Lagos, e não à beira do lago. Minneapolis, Indianápolis e Pittsburgh não estão perto de nenhum deles. Um guia com o nome dos Grandes Lagos que cobre três cidades que nunca tocam em um não é um escândalo, mas vale a pena saber antes de planejar um jantar à beira do lago em Indianápolis e não encontrar o lago.
Detroit: a cidade que sedia seu próprio veredito
Detroit fica em primeiro lugar porque não é apenas uma das seis cidades da lista, mas também onde toda a revelação regional é lida em voz alta. A cerimônia inaugural acontece aqui em 21 de abril de 2027, na recém-restaurada Michigan Central Station em Corktown, o mesmo edifício que hospedou um destaque do Guia Verde Michelin em dezembro de 2024.
O catalisador aqui é maior do que a cerimônia em si. A cobertura do Michelin em Detroit abrange os condados de Wayne, Oakland e Macomb, uma pegada de três condados para os inspetores trabalharem. O Visit Detroit não divulgou um valor de financiamento, e seu próprio comunicado de imprensa fica totalmente em silêncio sobre valores, portanto não podemos dizer se a cidade pagou a menos ou a mais em relação a Minneapolis. O que podemos dizer é que uma cidade que sedia sua própria revelação tem mais incentivo do que qualquer outra nesta lista para garantir que seus restaurantes se saiam bem naquela noite. Reservaríamos Detroit primeiro, independentemente do que os números de financiamento venham a mostrar.
Quando ir: reserve restaurantes para uma viagem a qualquer momento até o início de 2027, antes que a cerimônia faça a demanda subir. A desvantagem sincera: a cerimônia em si é apenas para convidados, chefs, imprensa e convidados da indústria. Aparecer esperando uma gala pública lhe renderá uma porta trancada na Michigan Central, e não um assento.
Minneapolis: a maior aposta na mesa
O maior cheque divulgado nesta lista veio de Minneapolis - $250.000 por ano -, e ainda assim não é suficiente para superar Detroit na primeira posição. O que conquista o segundo lugar é o que o dinheiro está comprando: cozinhas que já tinham atenção nacional muito antes de o Michelin olhar para elas. O Meet Minneapolis está pagando $250.000 por ano durante três anos, e apenas os restaurantes dentro dos limites da cidade se qualificam. Os restaurantes do outro lado do rio em Saint Paul estão totalmente excluídos, porque o financiamento do distrito de turismo que financia o acordo termina na divisa da cidade.
A cena já estava em movimento antes de o guia aparecer. O Diane's Place foi nomeado o Restaurante do Ano de 2025 pela Food and Wine, e os chefs de Minneapolis vêm acumulando indicações ao James Beard há anos. Nem todo mundo local está entusiasmado com o que um sistema de classificação francês faz com esse reconhecimento.
Me preocupa que isso mude a percepção das pessoas sobre a nossa gastronomia, inclinando-nos para os nossos restaurantes franceses e japoneses [...] em vez de todos os restaurantes que precisam de nós agora e de todos os restaurantes que são excelentes no seu tipo de culinária, mesmo que o Michelin possa não lhes dar estrelas.
Kirstie Kimball, crítica gastronômica independente, para a FOX 9
Quando ir: antes da revelação, e fique dentro dos limites da cidade se quiser ter a chance de comer em algum lugar que possa realmente receber estrelas. A desvantagem sincera: se um restaurante de Saint Paul é o motivo pelo qual você queria visitar, este guia não o cobrirá, não importa quão boa seja a comida.
Foto: Guywelch2000 · CC BY 4.0, via Wikimedia Commons
Milwaukee: a aposta divulgada mais barata com uma verdadeira beira de lago
O terceiro lugar vai para a cidade que fica de fato em um Grande Lago. Milwaukee também pagou o menor valor entre as três cidades que tornaram um número público. O Visit Milwaukee está gastando $150.000 por ano durante três anos, um compromisso total de $450.000, para trazer inspetores a uma cidade no Lago Michigan.
O diretor internacional do Michelin, Gwendal Poullennec, descartou qualquer ligação entre a chegada do guia e a reality television, depois que o programa Top Chef: Wisconsin de 2024 colocou os holofotes sobre a cena gastronômica da cidade, chamando o processo do Michelin de "ferozmente independente" do que acontece na TV. A imprensa gastronômica de Milwaukee tratou a notícia como validação em vez de um sistema de pague para aparecer. Não o colocaríamos à frente de Minneapolis, no entanto. A cena gastronômica de Milwaukee é real, mas ainda não carrega o reconhecimento de nome nacional que os restaurantes de Minneapolis tinham ao chegar.
Planejar uma viagem que também inclua Chicago é onde uma ferramenta como a visão geral de rotas do TripProf é realmente útil. Ela traça cada parada em uma viagem de várias cidades em um único mapa com o tempo de direção entre elas. Isso importa quando Milwaukee fica a cerca de 75 minutos de um aeroporto muito maior, porque é tentador tratá-la como uma tarde corrida em vez de um destino por si só. Se você está avaliando quantas destas seis combinar, cobrimos quantas cidades são demais para uma única viagem. A resposta muda quando a comida, e não o turismo, é o foco.
Quando ir: do verão ao início do outono coloca você perto da beira do lago para a caminhada entre as refeições. A desvantagem sincera: Milwaukee é a cidade com maior probabilidade de ser comprimida em um bate-volta de Chicago, e um bate-volta não é tempo suficiente para fazer justiça aos seus restaurantes.
Cleveland: à beira do lago, silenciosa sobre o cheque
Cleveland acertou na geografia - uma costa genuína no Lago Erie, um mercado público centenário - e ainda assim fica em quarto lugar, porque é uma das três cidades que não quis colocar um número ao lado do seu compromisso. O Michelin confirmou a inclusão de Cleveland em 8 de abril de 2026, e a cobertura da própria cidade sobre o anúncio não divulga nenhum termo financeiro.
Esse silêncio coloca Cleveland na mesma categoria de Pittsburgh e Detroit, em vez de com Minneapolis, Milwaukee e Indianápolis, e é uma pergunta justa a se fazer sobre o porquê. Nada no registro público sugere que Cleveland pagou mais ou menos do que as cidades divulgadas. Ela simplesmente não disse, e nem o escritório de turismo da cidade nem o Michelin ofereceram um motivo. Honestamente, preferiríamos o West Side Market à lista final de estrelas - ele ainda estará lá, independentemente de este guia entregar resultados ou não.
Foto: Erik Drost · CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
Quando ir: a qualquer momento antes da primavera de 2027, com uma manhã de sábado reservada para o West Side Market, independentemente do que o guia venha a dizer. A desvantagem sincera: se a transparência do financiamento importa para você como um sinal de quão seriamente uma cidade está levando isso, Cleveland é a única cidade desta lista que não lhe dá nada para verificar.
Indianápolis: o menor número confirmado e nenhum lago
Nenhum lago e o menor cheque confirmado da lista. Essa combinação é o motivo pelo qual Indianápolis fica em quinto lugar. O Visit Indy está pagando $150.000 no primeiro ano de uma parceria de três anos. Seu próprio vice-presidente executivo, Chris Gahl, descreveu o valor como o custo "para garantir que o guia seja lançado, dando aos nossos restaurantes locais a oportunidade de serem avaliados".
O que garante a posição de Indianápolis na lista é a seletividade, e não a geografia. A equipe do Visit Indy disse claramente que nem toda cidade do meio-oeste recebeu um convite, e o próprio processo de prospecção do Michelin considerou os restaurantes da cidade dignos de inclusão antes de qualquer contrato ser assinado. Esse é um catalisador real. É apenas menor do que o que uma cidade que pode ostentar uma verdadeira costa nos Grandes Lagos tem o direito de reivindicar.
Foto: TheWxResearcher · CC0, via Wikimedia Commons
Quando ir: a cena gastronômica aqui recompensa uma viagem de fim de semana mais do que uma escala corrida, já que as cozinhas de destaque estão espalhadas por alguns bairros distintos em vez de uma única avenida óbvia. A desvantagem sincera: esta é a parada mais sem litoral em um guia literalmente nomeado em homenagem a lagos, portanto, se a paisagem faz parte do motivo pelo qual você está indo, procure em outro lugar desta lista primeiro.
Pittsburgh: pagando para estar aqui, totalmente fora da bacia
Os rios de Pittsburgh correm para o sul em direção ao Mississippi, e não para nenhum lago - um fato curioso para apoiar uma entrada em um guia dos "Grandes Lagos". Isso, somado a um valor de financiamento recusado a ser divulgado, é o motivo pelo qual está em último lugar. O próprio comunicado de imprensa do VisitPITTSBURGH confirma que a cidade está participando, mas enquadra seu papel apenas como "atividades de marketing e promoção", sem nenhum valor em dinheiro anexado em nenhum lugar do anúncio.
Nada disso significa que a comida não valha a viagem. A cena gastronômica de Pittsburgh vem construindo uma reputação real há anos, de forma independente de qualquer guia, com a força de sua própria imprensa local em vez de um sistema de classificação externo. Mas, das seis cidades aqui, é a mais difícil de justificar com o enquadramento dos "Grandes Lagos" que dá nome a este guia.
Foto: Dllu · CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
- Um catalisador real atrelado a um anúncio datado e com fontes, e não uma escolha de "lugar legal para visitar"
- Se o financiamento do Michelin pela cidade é público e o que isso diz sobre a transparência
- Geografia real dos Grandes Lagos, e não apenas pertencimento à "edição dos Grandes Lagos"
- Se a cena gastronômica da cidade já tinha reconhecimento antes da chegada do Michelin
- Quão fácil é incluir a cidade em uma viagem real de carro por várias cidades
Quando ir: a cena gastronômica vale a visita por seus próprios méritos, com ou sem guia. A desvantagem sincera: se a viagem for estruturada especificamente em torno dos Grandes Lagos, Pittsburgh é a única parada que quebra totalmente o tema.
Quem deve pular cada cidade
Todas as cidades desta lista merecem uma visita, mas cada uma também tem um motivo específico para ser pulada. Fingir o contrário tornaria o ranking inútil, então aqui está a versão honesta, cidade por cidade.
- Pule Detroit se você espera assistir à cerimônia real. É apenas para convidados, e aparecer esperando um evento público desperdiça uma viagem construída em torno da data errada.
- Pule Minneapolis se um restaurante de Saint Paul for o verdadeiro atrativo. Nada disso conta, e a linha limite da cidade não é negociável.
- Pule Milwaukee se esta for uma adição de um único dia a uma viagem a Chicago. Ela merece um dia dedicado, e não um desvio corrido.
- Pule Cleveland se a transparência do financiamento importar para a sua decisão. É uma das três cidades que não quiseram dizer quanto pagaram.
- Pule Indianápolis se a paisagem à beira do lago fizer parte do apelo da viagem. Não há lago algum aqui.
- Pule Pittsburgh se você quer que a viagem pareça coesa em torno dos "Grandes Lagos". Geograficamente, é a exceção entre as seis.
Como escolhemos e classificamos estas seis
Escolhemos e classificamos pelo valor de visitação, e não por quem pagou mais. Nossa opinião é simples: Minneapolis apresentou o maior valor divulgado e ainda assim fica atrás de Detroit, porque sediar a revelação e ter a história de recuperação mais forte importava mais para nós do que o tamanho do cheque de um órgão de turismo.
Os critérios acima (na lista de verificação) foram os que realmente pesamos. Deliberadamente não classificamos apenas pelo tamanho do financiamento, porque um cheque maior não compra uma refeição melhor, e o resultado de zero estrelas de Fort Worth após dois anos pagando é a prova. Também não inventamos números para as três cidades que recusaram divulgar os seus. Onde um número não era público, dissemos isso e o deixamos de fora do gráfico em vez de adivinhar. Se um grupo de vocês vai dividir esta viagem, nossa lista de destinos para viagens em grupo com orçamentos reais por pessoa usa a mesma abordagem: diga o número ou deixe-o de fora.
Perguntas frequentes
Quando serão anunciadas as primeiras seleções de restaurantes do guia Michelin dos Grandes Lagos?
As primeiras seleções para todas as seis cidades são reveladas em uma cerimônia em Detroit na noite de 21 de abril de 2027, na Michigan Central Station.
Posso participar da cerimônia do Michelin dos Grandes Lagos em Detroit?
Não. A cerimônia é apenas para convidados, reservada para chefs, proprietários de restaurantes, imprensa e convidados da indústria, e não para o público em geral.
Os restaurantes pagam ao Michelin para serem incluídos no guia?
Não. O Michelin afirmou que não há taxa para nenhum restaurante ser considerado e que seu processo de inspeção e seleção é independente do financiamento municipal que traz o guia para uma nova região.
Quais das seis cidades dos Grandes Lagos fazem fronteira com um Grande Lago?
Apenas Cleveland (Lago Erie) e Milwaukee (Lago Michigan) ficam diretamente na costa de um Grande Lago. Detroit fica no estreito de ligação entre o Lago St. Clair e o Lago Erie. Minneapolis, Indianápolis e Pittsburgh não tocam em nenhum Grande Lago.
Por que Cincinnati não está nesta lista de classificação se faz parte do mesmo guia?
Cincinnati entrou na edição americana dos Grandes Lagos em junho de 2026, dois meses após o anúncio original de seis cidades do Michelin. Esta lista classifica as seis originais para uma viagem construída em torno da mesma revelação de abril de 2027 em que a maior parte da cobertura ainda se concentra.
Quanto cada cidade está pagando pela inclusão no Guia Michelin?
Minneapolis divulgou $250.000 por ano durante três anos. Milwaukee confirmou $150.000 por ano durante três anos. Indianápolis confirmou $150.000 para o primeiro ano de sua parceria de três anos, com os anos dois e três não confirmados. Cleveland, Detroit e Pittsburgh não publicaram um valor.
Pagar pelo Guia Michelin garante que uma cidade ganhe uma estrela?
Não. O Texas pagou um total de $2,7 milhões em cinco cidades, e Fort Worth recebeu zero estrelas em seus primeiros dois anos, apesar de ter pago o mesmo valor que cidades que conseguiram.
Principais pontos
- Detroit fica em primeiro lugar por um motivo além da geografia. Ela sedia a revelação real em 21 de abril de 2027, e sua cobertura do Michelin abrange uma área de três condados: Wayne, Oakland e Macomb.
- A transparência divide as seis cidades de forma equilibrada. Minneapolis, Milwaukee e Indianápolis colocaram um valor em registro público. Cleveland, Detroit e Pittsburgh não o fizeram.
- A cerimônia em si não afetará sua viagem. Os próprios inspetores do Michelin têm comido anonimamente desde a primavera de 2026 - o guia real já está sendo escrito, com ou sem gala.
- Apenas duas cidades ficam de fato em um Grande Lago. Cleveland e Milwaukee têm costa real. Minneapolis, Indianápolis e Pittsburgh não.
- Dinheiro não compra estrela. Fort Worth pagou o mesmo que outras quatro cidades do Texas e ainda assim ficou com zero, duas vezes.
- Se você está planejando um circuito de várias cidades entre estas seis, trace os trechos de carro entre elas antes de se comprometer com uma ordem. Uma visão geral de rotas, do tipo que o TripProf cria em uma viagem de várias cidades, muda qual cidade acaba ficando em primeiro lugar.
Fontes
- Guia Michelin: Grandes Lagos americanos entram para o mapa culinário global: anúncio original
- Cleveland Magazine: novo guia Michelin incluirá Cleveland: lista de cidades e data de anúncio
- Guia Michelin: Detroit sediará a cerimônia inaugural: confirmação da cerimônia
- 94.7 WCSX: Detroit selecionada para sediar a cerimônia inaugural: data da cerimônia, local e cobertura de condados
- FOX 9: Guia Michelin chega a Minneapolis: financiamento de Minneapolis e elegibilidade por limite da cidade
- Milwaukee Magazine: com avaliação do Michelin, Milwaukee entra em novo patamar culinário: financiamento de Milwaukee
- Axios Indianápolis: Indianápolis entra no guia de restaurantes Michelin: financiamento de Indianápolis
- WISH-TV: Restaurantes de Indy têm chance de reconhecimento do Michelin: citação sobre seletividade do Visit Indy
- VisitPITTSBURGH: comunicado de imprensa sobre a adesão ao Guia Michelin: não divulgação de financiamento de Pittsburgh
- Visit Detroit: comunicado de imprensa sobre a adesão ao Guia Michelin: não divulgação de financiamento de Detroit
- Visit Cincy: Cincinnati entra na edição americana dos Grandes Lagos do Guia Michelin: inclusão posterior de Cincinnati
- KERA News/Fort Worth Report: Texas aposta $2,7 milhões no Guia Michelin: declaração de independência do Michelin e comparação de financiamento do Texas
- CultureMap Fort Worth: Resultados do Guia Michelin 2025: contagem de estrelas de Fort Worth e resultados de Bib Gourmand/Recomendado
- Travelmath: tempo de direção de Milwaukee até o O'Hare de Chicago: comparação de tempo de direção até o aeroporto
Última atualização: 19 de setembro de 2026
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